“Amaca değil de geleneğe göre yapılandırılmış bir ekip, işi yapmaktan çok kendi içinde yön bulmaya zaman harcar.”
İşbirliğini, netliği ve markanın talep ettiği işi destekleyen ekip modelleri tasarlamak.
Ekiplerin nasıl yapılandırıldığı, nasıl işbirliği yaptığını, iletişim kurduğunu ve karar verdiğini belirler. Bir hospitality işletmesinin gerçekten çalışması gereken biçimi destekleyen organizasyonel modeller tasarlarız — geleneğe göre değil, konseptin, hizmet modelinin ve kültürün özel taleplerine göre. Bu raporlama yapılarını, rol tanımlarını, fonksiyonlar arası ilişkileri ve karar verme çerçevelerini içerir. Doğru yapı iyi işi kolaylaştırır. Yanlış olanı neredeyse imkânsız hâle getirir.
